MonRose - Grande Cuvée

Unsere 2012 MonRose Grande Cuvée präsentiert sich zum ersten Mal in der Holzkiste.

2012 war für uns ein herausragendes Sektjahr, weshalb wir bei einigen Sekte über 10 Jahre gewartet haben, um nun ihr volles Potenzial endlich zeigen zu können. Nur in besonderen Jahren cuvéetieren wir unsere MonRose Grande Cuvée. Bei der Assemblage der 2012er Sektgrundweine waren wir von unseren Spätburgunder-Parzellen aus dem Dalsheimer Bürgel so beeindruckt, dass wir uns in diesem Jahr entschieden haben, unseren MonRose ausschließlich mit einer Rebsorte – dem Pinot Noir – zu präsentieren. Am Gaumen entfalten sich druckvolle und lang anhaltende Noten von Aprikose und roter Johannisbeere. Durch den großzügigen Ausbau der Grundweine im Holzfass zeigt der Sekt würzige Noten, die ihm Struktur verleihen. Das feine Mousseux unterstreicht die Eleganz des Sektes. Dieser Sekt hat einen langen Nachhall und Abgang.

Unser ganzes Herzblut fließt in diese Cuvée, die Heide-Rose gewidmet ist. Umso mehr erfreuen uns Rückmeldungen von unseren Händlern wie „Es gibt einen Sekt, der alle anderen ein wenig in den Schatten stellt. Eben weil die Qualität besonders außergewöhnlich ist. Die Rede ist natürlich vom ‚MonRose‘ – der großen Hommage von Volker Raumland an seine Frau Heide-Rose. ‚MonRose‘ ist eine klassische Champagner-Cuvée […]. Hier haben wir es mit einem ganz, ganz großen Vertreter seiner Zunft zu tun.“

Gault & Millau 2020: „Was für ein Momentum an Schaumwein! Er zeigt beeindruckende Tiefe und perfekt feine Perlage. Am Gaumen bezaubert er mit Brioche und Fruchtaromen.“

Steckbrief:

Tiragedatum: Juli 2013
Degorgierdatum: April 2024
Hefelager: 132 Monate
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Holzfassausbau: 45%
Dosage: Extra Brut, 3 g/l