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TRIUMVIRAT

Grande Cuvée

Zu den Sondereditionen
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2009 IX. TRIUMVIRAT GRANDE CUVEE BRUT

Late Release

Aufgrund der außergewöhnlichen Qualität des Jahrgangs 2009 präsentieren wir nun 15 Jahre nach der Ernte zum ersten Mal unseren "2009 IX. Triumvirat- LATE RELEASE". Das Bouquet vereint zarte Aromen von roten Beeren und gelbfleischigen Früchten mit klar erkennbaren Noten von Brioche, Walnuss und Karamell. Am Gaumen präsentiert sich der Sekt saftig, intensiv und vinös, mit einer spürbaren Komplexität und einem langen, gehaltvollen Abgang. Die Reife des Jahrgangs 2009 entfaltet sich auf beeindruckende Weise und gewinnt kontinuierlich an Tiefe und Raffinesse.

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Vinifikation: 70% Edelstahl, 30% Holzfass
Hefelager: über 167 Monate
Rebsorten: 54% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 13% Pinot Meunier, 9% Sonstige
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2015 XV. TRIUMVIRAT GRANDE CUVEE BRUT

Kollektion: Unplugged

Kollektion: 6x Flaschen in der Holzbox
1x Pinot Noir
1x Chardonnay
1x Meunier
3x Grande Cuvée
Die Königsdisziplin in der Sektbereitung ist die Assemblage: der Verschnitt von Sektgrundweinen. Bei der „Triumvirat Grande Cuvée“ verschmelzen die drei Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Doch wie würden sich diese einzelnen Cuvée-Bestandteile entwickeln, wenn sie separat zu rebsortenreinen Sekten ausgebaut worden wären? Diese Frage reizte uns selbst so sehr, dass wir uns 2015 an etwas Besonderes wagten, um die Frage nun nach vielen Jahren mit unserer Sonderkollektion: „Triumvirat UNPLUGGED“ beantworten zu können. Hierfür haben wir die einzelnen Verschnittpartner (sprich die rebsortenreine Sektgrundweine) der Triumvirat Grande Cuvée separiert, bevor sie zur zweiten alkoholischen Gärung auf die Flasche gefüllt wurden. Diese Sondereditionen werden in einer edlen Holzkiste präsentiert, die drei Flaschen der fertigen Grande Cuvée und jeweils eine Flaschen der rebsortenreinen Verschnittparner enthält. Verfügbare Menge: 200 Boxen.
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Vinifikation: 58% Holzfass, 42% Edelstahl
Hefelager: über 100 Monate
Herkunft: VDP.Grosse Lage Dalsheimer Bürgel, Rheinhessen
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2015 XV. TRIUMVIRAT GRANDE CUVEE BRUT

Eine Cuvée, die wie kaum ein anderer Sekt für unsere Passion, die Kompromisslosigkeit und unser Handwerk steht. Dabei gleicht kein Triumvirat dem Vorgänger, sondern soll bewusst und ganz individuell die Eigenheiten und die qualitative Spitze eines jeden Jahrgangs zeigen. Am Gaumen präsentieren sich auf druckvolle und langanhaltende Weise Anklänge von Nussbutter, frisch gebackenem Brot und Steinobst. Kraftvoll und doch harmonisch mit feiner Perlage. Durch das Hefelager von über 100 Monaten bestechen Noten von Brioche und Haselnuss. Dieser Sekt ist geprägt von unseren kalkhaltigen Böden des Dalsheimer Bürgels. 2015 war ein Sektjahrgang, der würzige Sekte mit reifer Frucht und balancierter Säure hervorgebracht hat. Während der kühlere Vorgängerjahrgang 2014 mineralische, schlanke, säurebetonte und klare Sekte hervorbrachte, vereinen die 2015er Sekte die Konzentration und Vielfalt der Aromen. Sie sind kraftvoll und eindrucksvoll im Mund. Der Jahrgang 2015 bietet Schmelz, Zug, Druck und Geschmeidigkeit.
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Vinifizierung: 58% Holz, 42% Edelstahl
Hefelager: über 100 Monate
Rebsorten: 61% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 19% Chardonnay

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