Cuvée Katharina

Die beiden Sekte Cuvée Katharina und Cuvée Marie-Luise sind die Visitenkarten unseres Sektguts. Cuvée Katharina ist eine Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Meunier und stets der stahligere, puristischere und rassigere Sekt der beiden Cuvées, der ohne Dosage einhergeht, um diesen Charakter noch zu unterstreichen. Dieser Sekt stammt aus unseren Weinbergen rund um Flörsheim-Dalsheim herum, gewachsen auf den typischen Terra Fusca-, Lehm- und Kalksteinböden. Er hat eine mineralische Ausdruckskraft, viel Schliff und Würze und zeigt Aromen von Grapefruit, Waldbeeren, Meersalz und feinem Brioche.

Sektjahrgang 2020

Ein milder Winter mit reichlich Niederschlag leitete das Jahr ein. Das Frühjahr war warm und trocken, der Austrieb erfolgte früh Mitte April, die Blüte bereits Ende Mai. Der dann trockene Sommer brachte eine natürliche Ertragsreduktion. Regen und kühle Nächte im Spätsommer verzögerten die Reifung und sorgten für Frische und Balance. Die Ernte lieferte gesunde, lockerbeerige Trauben mit fester Schale – Grundlage für hervorragende, klare & ausdrucksstarke Moste.