Sekt Glossar

Alles rund um Sekt und Schaumwein

Agraffe

Die Agraffe beschreibt das Metallgestell, was den Sektkorken auf der Sektflasche hält. Im französischen Sprachgebrauch spricht man auch von Muselet.

Da der Schaumwein in der Flasche einem hohen Druck ausgesetzt ist (zwischen 5 und 6 bar), muss der Sektkorken mit diesem Drahtgestell fixiert werden, damit der Sektkork nicht unkontrolliert aus der Flasche herausschießt. Die Agraffe wird durch Aufdrehen des Drahtes geöffnet.

Die Agraffe hält ebenfalls das kleine Metallplättchen (auf französisch auch „Capsule“ oder „Plaque de Muselet“ genannt), das sich direkt auf dem Korken befindet.

Schaumweine, die mit einem Korken und einer Agraffe verschlossen sind, unterliegen in Deutschland der Sektsteuer.

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