XVI. Triumvirat - Grande Cuvée

Eine Cuvée, die wie kaum ein anderer Sekt für unsere Passion, die Kompromisslosigkeit und unser Handwerk steht. Dabei gleicht kein Triumvirat dem Vorgänger, sondern soll bewusst und ganz individuell die Eigenheiten und die qualitative Spitze eines jeden Jahrgangs zeigen.
Unverändert sind jedoch stets die drei klassischen Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, die unser Triumvirat prägen.

Unser 2016 XVI. Triumvirat präsentiert sich als eigenständige Interpretation eines großartigen Jahrgangs. Die Grande Cuvée steht sinnbildlich für unsere kompromisslose Leidenschaft, unser Handwerk und das Vertrauen in das Potenzial der besten Grundweine eines Jahrgangs. Dieser Triumvirat zeigt sich tiefgründig und präzise: In der Nase verschmelzen Aromen von reifer Mirabelle, kandierter Zitrone und weißem Pfirsich mit feinen  Röstaromen, Haselnuss und einem Hauch von Salzkaramell. Die über 100 Monate Hefelager bringen eine cremige Textur, feine Perlage und eine spannende Würze mit Noten von Brioche hervor. Am Gaumen wirkt die Cuvée druckvoll – dabei aber stets elegant und mit vibrierender Frische. Ein vielschichtiger Sekt mit klarer Herkunft aus den kalkreichen Lagen des Dalsheimer Bürgels.

Vinifizierung:

Rebsorten: 78% Pinot Noir, 19% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
Hefelager: 100 Monate
Traubenlese: September 2016
Tiragefüllung: Juni 2017
Herkunft: Dalsheimer Bürgel, Muschelkalk & Algenkalk
Vinifizierung: 57% Holz, 43% Edelstahl | unfiltriert | BSA | Handlese | Ganztraubenpressung
Dosage: Brut (3 g/L)

Sektjahrgang 2016
2016 war kein einfaches Jahr, aber eines, das uns mit charakterstarken und klar konturierten Grundweinen begeistert. Die Bedingungen im Herbst glichen die Strapazen des Frühjahrs aus – mit einem Ergebnis, das an Klasse und Eleganz kaum Wünsche offen lässt. Für uns ein Jahrgang mit Ecken, Kanten und großem Versprechen für die Zukunft.

Die Entstehungsgeschichte unseres Triumvirats:
Hier finden Sie ein paar Hintergrundinformationen zur Entstehungsgeschichte dieser Cuvée.